Moelleux
Moelleux. Place the rings on the baking tray, preferably on a sheet of baking paper or a baking mat. Though sweetness terms for Vouvray are rather vague, Moelleux wines are at the upper end of the spectrum.
Moelleux, il se révèle sur du foie gras, des fromages à pâte persillées et les desserts. fr.wikipedia.org.
On le dit aussi des tableaux qui sont touchez avec grande delicatesse, & dont les couleurs sont noyées & bien adoubies.
Moelleux à la châtaigne de Cyril Lignac. MOELLEUX, se dit figurément en Morale d'un Livre, d'une doctrine, quand il y a beaucoup à profiter à le lire, à l'entendre. Both of these are general French terms for sweet wines, not necessarily referring to a particular region or type of wine.
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Steve Numbersoz
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