Asperge Au Four

Asperge Au Four. Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre. Coupez le bas de la tige trop fibreuse des asperges, puis lavez les asperges.

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Tapissez une plaque à cuisson d'une feuille de papier parchemin et bien graisser avec de l'huile d'olive. Enrober les asperges dans le mélange à la chapelure panko. Disposez-les dans un plat à four, parsemez de fleur.

Disposez-les dans un plat à four, parsemez de fleur.

Le fromage sera fondu et les asperges encore un peu croquantes.

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Depuis que j'ai testé ces asperges rôties au four, j'avoue que j'ai un peu délaissé les modes de cuisson classiques à l'eau ou à la vapeur. Lavez les asperges sous l'eau courante, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Arrosez les asperges d'huile d'olive, massez-les bien pour qu'elles soient bien enduites.