Aioli De Poisson
Aioli De Poisson. Préparez l'aïoli : épluchez l'ail, écrasez-le au pilon dans un mortier. Pendant ce temps, montez l'aïoli, épluchez les gousses d'ail et retirez le germe.
Faites cuire à la vapeur les filets de poisson.
Sortir tous les ingrédients nécessaires à l' aïoli.
Pressez les gousses d'ail puis parfumez-en la mayonnaise. Sinon faire réchauffer les légumes. *L'Aïoli des temps froids: Les légumes d'hiver, poireaux, champignons, carottes, pommes de terre, navets, cuits à la vapeur et encore fumants entourent avec les inévitables oeufs durs, un trio de poissons (dont la traditionnelle morue dessalée) cuits au court bouillon, et eux aussi fumants. Sauce aïoli Recette de la sauce aïoli Pour L'aïoli garni ou grand aïoli marseillais ou tout simplement « aïoli » est le plat le plus répandu associé à la sauce.
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Steve Numbersoz
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