Cuisson Pintade Au Four

Cuisson Pintade Au Four. Brûler ou épilez les plumes restantes de la pintade. Posez-la dans une cocotte (en fonte) allant au four.

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Pensez à bien surveiller sla cuisson et à l'arroser souvent afin d'avoir une chair bien moelleuse. Couper les légumes en tronçons grossiers. Inutile de la graisser, n'ajoutez rien.

Un très beau poivre noir : lorsqu'on met peu d'assaisonnement comme ici, c'est important de privilégier la qualité des ingrédients.

Farcissez la pintade de votre oignon, de laurier, de thym et des gousses d'ail.

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Au bout d'une heure, retournez la pintade. Dans un plat, versez de l'huile d'olive uniformément. Les poser au fond d'une cocotte allant au four.

Judul: Cuisson Pintade Au Four
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Steve Numbersoz

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