Soupe Chorba
Soupe Chorba. Chorba Fassia is a bowl of pure goodness, Moroccan-style. Some variations use vermicelli instead of chickpeas.
Garnir la soupe de la coriandre et d'un filet d'huile d'olive, si désiré.
Dans une marmite, mettre l'huile, la tomate concentrée, le sel, et laisser cuire a feu moyen.
La chorba est une soupe traditionnelle orientale, maghrébine, très consommée en Algérie, en Tunisie ainsi qu'en Libye. Ajouter le bouillon et les tomates. Chorba is a soup, much like minestrone, but has lots of flavors.
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Steve Numbersoz
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