Tajine Boeuf

Tajine Boeuf. Pelez et émincez ensuite les oignons et l'ail. Tajine de boeuf aux plantains et oranges confites de Lily Dakoma.

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Commencez par découper le bœuf en gros morceaux. Dans une cocotte en fonte tapissée d'huile d'olive, faites dorer les morceaux. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Le tajine désigne à la fois l'ustensile en terre cuite à forme conique typique de la cuisine berbère et le plat mijoté contenu dans cet ustensile.

Peler les pommes de terres, les carottes et les navets.

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Publié Par kak le juin 6, 2011 dans Cuisine du monde | 1 commentaire

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Tajine de boeuf aux plantains et oranges confites de Lily Dakoma. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Faire cuire pendant quelques minutes, en tournant la viande à dorer un peu partout.

Judul: Tajine Boeuf
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Steve Numbersoz

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