Tarte Fine Aux Pommes
Tarte Fine Aux Pommes. Faîtes fondre votre beurre et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez très légèrement de beurre vos pommes. It features a thin puff-pastry crust with no raised borders, thin apple slices for topping and crisp caramelized edges.
Déposer une couche de compote de pommes au centre en laissant une petite bordure de pâte. Use a pastry brush (or even a kitchen towel) to wipe away excess flour before each folding and turning the dough. Posez la moitié de la pomme sur une planche.
I love how it's quickly put together, requires no tart pan, yet makes for an utterly delicious and elegant dessert.
Peler, laver et couper en fines lamelles les pommes.
Tarte fine aux pommes au beurre demi-sel et à la cannelle. Je ne sais plus vraiment comment elle est arrivée dans « les classiques » de maman mais j'ai un vague souvenir d'une tarte aux pommes lorsque nous allions à Bourg en Bresse. Smash the apple to make a puree using a fork.
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Steve Numbersoz
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